Artikel i Sydsvenskan om Återbruket MYLLAN

Läs artikeln i SDS om den gamla Yllefabriken i Marieholm som fått nytt liv sedan 2 år tillbaka. Röstånga Mölla o dess ägare Rickard Forshufvud tog då över o blåste nytt liv i de gamla fabrikslokalerna. Ett kreativt centrum för återbruk av möbler, försäljning av second-hand-kläder, lokaler för konstnärer inom måleri, foto, glasformgivning etc. växer nu fram. Nya idéer o verksamheter står på tur att flytta in.

Artikel i Sydsvenskan om Röstånga Möllas stora satsning på Återbruk.
https://www.sydsvenskan.se/2018-11-09/marieholm-loppisbyn-som-slar-svenskt-rekord

Nya bageriet växer fram på Återbruket Myllan!

Vi håller på att bygga ett funktionellt (till ytan mindre) bageri på "Återbruket Myllan". Till hösten flyttar vi från Eslöv in på det gamla fabriksområdet där den gamla Yllefabriken i Marieholm legat.

Kvarnen är på plats.

                                Ugn o kylutrymmen skall också passas in.

                                 






Uppbyggnaden med nya verksamheter med återbruks-tema fortsätter också i byggnaderna och på området. Kulturell verksamhet med konstnärs-ateljé, en liten glashytta för dels traditionell glasblåsning (men också omsmältning av befintliga glasföremål från exvis loppisarna).

Röstånga Möllas ägare Rikard Forshufvud blickar tillbaka!

Då (2012) förstod vi nog inte hur stort det var. Att vi fick 5 stjärnor av tidningen Citys testpanel både för maten och prisvärdheten. Det är stort. Vi fick visserligen betyg 1 stjärna för inredningen... och den har nog inte blivit bättre... :-)

Men sopporna jobbar vi på 6 dagar i veckan, året runt. Idag bryr vi oss om detaljer som vi då inte kände till och än mindre hade fokus på. "Detaljer" som textur, smakvariations-förnimmelse, "el dente"-känsla m.m. Näringsaspekter som fullvärdiga proteinkällor, långsamma kolhydrater, vitaminer, allergi-strategi m.m. har vi dock haft med oss från början.

Kost och hälsa har varit med under de 25 år då vi odlade ekologiskt på Röstånga Mölla, malde mjöl samt tillverkade flingor och müsli. Innan vi byggde bageri, innan allt blev en enda stor soppa!!!! ;-)

Priset är fortfarande unikt då man kan äta sig mätt på soppor och bröd för endast 50 kr.

Röstånga där det hela startade...

Se film från den tid då Röstånga Mölla fortfarande låg i Röstånga. Mjölet maldes i den gamla kvarnen, degen långjäste, brödet bakades sedan under gediget hantverksmässiga förhållanden och skickades ut till försäljningsställen i Malmö-Lund regionen.

http://www.youtube.com/watch?v=98VfQn7QKJg&feature=youtu.be

En del har dock förändrats sedan hela verksamheten flyttade till Eslöv. Det finns numera 5 caféer i Eslöv, Malmö, Lund och Helsingborg som dagligen erbjuder surdegsbröd, soppor och en varierad buffé med diverse pålägg, sallad, fruktsallad, olika slags bönröror etc. Nya sätt att nå ut med surdegens evangelium men ändå oförändrat samma grundliga tillverkningskoncept.